校企合作專業-中餐烹飪專業介紹

（一）校企合作單位

  內蒙古浩翔餐飲集團有限責任公司

（二）專業名稱及代碼

中餐烹飪740201

（三）入學要求

1.初中畢業生或具有同等學歷者🚲🈹。要求無傳染病，無紋身，身心健康🔩。

2.參加面試🏑：身體素質及思維反應適合學習本專業。

（四）基本學製

全日製三年

（五）學歷提升

可報考高職（3+2），參加高職單招（3+3）考試👩🏻‍🦳，進入全日製統招大專院校學習🟦，接續專業有烹飪工藝與營養、食品營養與健康等烹飪類多個專業。     

（六）職業面向

主要面向賓館、飯店等餐飲企業💇🏻，從事中餐烹飪相關工作🧘🙅🏿‍♂️，擔任中式烹調師等💂🏼‍♀️🧙🏿‍♀️，經過企業鍛煉也可從事廚房管理等工作。

（七）課程設置與教學安排

本專業課程設置分為公共基礎課、專業基礎課、專業核心課。

本專業實習實訓包含⛹️‍♂️：崗位實習、入學教育、軍訓、畢業教育🟨、勞動教育。

（八）畢業要求

學校實行“基礎知識+實習操作”考試製度👷🏽‍♂️🍚，考試合格🦦、實習合格頒發《中等職業學校畢業證書》，經鑒定機構鑒定合格者頒發《中式烹調師（四級）職業資格證書》（可自願考取《茶藝師證書》、《普通話證書》)✍️，雙證書畢業🦸🏻‍♂️。同時，技能水平達到中式烹調師四級標準，能夠通過校企合作企業組織的崗前技能測試， 技能水平能夠達到企業崗位用工的要求📜。